——江苏凌家塘市场发展有限公司一周（18.4.2-4.8）水产行情分析

    受清明小长假影响，本周凌家塘市场水产品销售活跃，总体表现为，平民化淡水鱼走量减缓，中高档水产品价格回升。本周市场水产品综合平均价25.77元每公斤，环比、同比分别下跌了3.7%和15%，具体呈现以下特点：

    一是淡水鱼大宗采购减少，大部分品种价格回落。受假期影响，本周食堂用鱼等大宗采购减少，本周鲢鱼、草鱼的销量环比都要减少20%以上，价格也都呈下降状态。本周凌家塘草鱼综合平均价12.76元每公斤，较上周同期的14.15元，环比下跌9.8%，鲢鱼9.82元每公斤，鲫鱼11.5元每公斤，环比也都有3%左右的下降。受本地清明祭祖习俗影响，近期市场鳊鱼需求相对旺盛，价格也是水涨船高，本周综合平均价10.48元每公斤，环比涨幅在10%以上。

    二是节日聚会增多，中高档水产品价格回升。小长假期间，鲈、鳜鱼等特种水产品需求短暂旺盛，价格也有所抬头。本周凌家塘市场甲鱼综合平均价51.75元每公斤、鲈鱼29.39元每公斤，鳝鱼52.45元每公斤，价格都有了每公斤1-2元的上涨。但鳜鱼价格不涨反跌，周综合平均价71.94元每公斤，较上周同期的87.29元每公斤，环比下降了17.6%。分析原因，可能有两方面，一是前期广东鳜鱼塘口出塘价偏高，终端市场承受压力大，菜单上将鳜鱼更换为鲈鱼、多宝鱼等品种的情况增多，销量开始减缓；二是节日期间养殖户出鱼积极，短暂集中后，价格回落明显；

    本周虾蟹类销量也是增幅明显，但价格相对平稳。预计，下周水产市场销售将快速进入常态，部分水产品价格将有一定的下降空间。

                                                        江苏凌家塘市场信息中心：江红霞
                                                                   2018年4月8日