淮安强化屠宰检验检疫严把生产三道关

时间:2017-5-23 17:08:37 阅读295次
 
   为保障猪肉产品生产质量安全,淮安市农委进一步强化屠宰生产重要环节监管力度,实行屠宰检验与屠宰检疫双重管理相互衔接。派驻检疫员严把入场查验、“瘦肉精”抽检、病害猪无害化处理等三道重要关口。同时督促屠宰企业落实生产主体责任,按照生猪屠宰产品品质检验规程要求,严格落实生猪入场静养、宰前检验和宰后检验等制度,做好“舌尖上”的安全卫士。
    严把生猪入场关。在辖区内生猪定点屠宰场指派检疫员专门负责对入场生猪查证验物,对标证不符合要求与临床健康检查不合格的生猪坚决禁止入场宰杀。近日淮阴区监督所查获一起伪造动物检疫合格证明案件。涉案人为躲避公路动物防疫监督检查站检查,私自伪造了监督检查印章,被淮阴区派驻双汇公司检疫人员一眼识破。该起案件已按照有关法律法规予以处理。
    严把生猪屠宰“瘦肉精”抽检关。检疫人员对屠宰生猪实施同步检疫,并按照屠宰检疫相关规程实施,对进入屠宰企业的生猪,检疫人员和检验人员都要开展“瘦肉精”抽检检测。2016年淮阴区农委在“瘦肉精”例行抽检中发现三批次共79头生猪检测尿样阳性。发现问题生猪后淮阴区农委督促企业及时将病害猪无害化处理,并将案件移交公安部门。屠宰企业肉品检验人员也开展“瘦肉精”检测,双汇公司严格实行“头头检”制度,在生产线上专门设立“瘦肉精头头检”工位,确保屠宰生猪源头安全。经确认无“瘦肉精”后,按照规定程序、方法对猪胴体、内脏和副产品实施的检疫检验,并做好检疫记录。
    严把生猪无害化处理关。对在屠宰前确认为国家规定的病害活猪、病死或死因不明的生猪,屠宰过程中经检疫或肉品品质检验确认为不可食用的生猪产品等严格按规定进行无害化处理,杜绝病害肉及其产品上市。在无害化处理过程中还要求检疫人员全程监督,确保无害化处理登记记录规范、无害化处理执行到位。2016年市农委对个别屠宰企业无害化处理登记及病害猪处理视频资料不齐全的病害猪数量不予确认,确保了病害猪处理扶持政策落在实处。