食材：鸭子、油、板栗、适量盐、生姜、蒜蓉

做法：

1、先将所需食材洗干净

2、锅中加适量油，然后把生姜、蒜蓉下锅，爆香

3、鸭肉洗干净之后加入生抽、生粉，然后搅拌均匀

4、搅拌之后放进锅中翻炒

5、翻炒之后加入适量水，盖上锅盖，焖到七成熟左右

6、焖到七成熟之后就把板栗放进去，再一起焖

7、焖到全部熟透即可加调味料，出锅啦

小编提示：

1、鸭肉的蛋白质含量很高，鸭肉味甘、性凉，具有滋阴养胃、利水消肿的作用。

2、这个时节的鸭肉很鲜美，但也要注意，因鸭肉性偏寒凉，平常身体比较虚寒的人要注意不能食用过多鸭肉。

3、鸭肉忌与甲鱼、兔肉、核桃、木耳同食。