上周凌家塘市场农产品供应充足，价格整体处于稳中趋降状态。当前市场地产叶菜类上市量持续充裕，而各地客菜也是供应品种丰富，本周部分品种受天气影响价格有所抬头，但大多数蔬菜价格仍处于较低状态。果品方面，当前杨梅、荔枝、香瓜、桃等夏令水果上市量持续增长，价格呈季节性下降。上周凌家塘水产品销售也是继续红红火火，粮油副食品销售则相对平稳。

    荤食品方面，上周凌家塘市场冷冻鸡肉价格纷纷下降，猪肉价格也是稳中趋降。当前凌家塘市场活禽交易仍未开放，市场家禽交易主要以白条和冷冻为主，今日凌家塘市场冷冻鸡腿批发平均价16元每公斤、鸡脯14元每公斤、鸡爪27元每公斤，价格与上周同期相比，环比均有近5%的下降，但新鲜白条鸡、鸭价格平稳，今日凌家塘市场白条鸡批发平均价12元每公斤、白条鸭6元每公斤，价格环比持平，但同比分别有20%和33%的下降，分析原因，主要还是产能充足，活禽生长速度相对较快，当前活鸡存栏量大，且前期受疫情影响，餐饮业客流相比去年同期有所减少，为控制成本，只能宰杀后冷冻储存，导致当前冷冻鸡肉供应充足，价格下滑。

    水产品方面，上周凌家塘市场虾类上市品种丰富，淡水鱼价格持续高位。今日凌家塘市场鳊鱼批发平均价15元每公斤、400克以上大鲫鱼批发平均价27元每公斤，价格环比分别上涨了15.4%和8%，与去年同期相比，鳊鱼上涨了43%，鲫鱼价格同比翻番。分析原因，主要是去年肉价上涨后，全国淡水鱼类消费需求放大明显，当前各地淡水鱼的存塘量都有减少趋势，加上气温升高后鱼塘发病率有所增加，运输储存成本增加，价格也是节节攀高。上周市场鲈鳜等中高档水产品价格受需求增加影响，继续恢复性上涨，今日凌家塘市场鳗鱼批发平均价46元每公斤、鳜鱼62元每公斤，价格虽同比跌幅仍在20%以上，但环比均有近5%的上扬。当前市场虾类供应丰富，主要是本地金坛青虾提前上市，带动市场虾类价格整体下降。今日凌家塘市场3公分以上青虾批发平均价75元每公斤，环比、同比分别下降了15%和12%。受其影响，基围虾批发平均价55元每公斤，价格环比也有3.5%的下降。进入休渔期后，市场海鲜价格也都有上涨趋势，最为明显的爬爬虾，今日凌家塘市场爬爬虾批发平均价130元每公斤，价格较前期有近20%的上涨。预计，随着高温天气的到来，后期水产品运输成本和损耗都比较大，因此近期鲫鱼等淡水鱼价格将会继续处于高位运行状态。

                                                            江苏凌家塘市场信息中心
                                                                 2020年6月1日