上周凌家塘市场农产品供应充足，价格整体稳中趋降。从交易量方面来看，上周市场蔬菜、果品、水产品的上市量均呈上升趋势，粮油荤副食品交易较为平稳；价格方面，受季节性影响，当前蔬菜、果品价格均呈下降趋势，肉、蛋价格受供应量恢复影响，也中稳中趋降，粮油价格较为平稳，只有水产品价格受需求带动，继续小幅上扬。

    蔬菜方面，从五一假期开始，受学校工厂放假影响，市场蔬菜周转速度减缓，价格开始明显下降。地产菜方面，当前凌家塘市场本地叶菜的上市量充足，日上市量一直保持在600吨以上，价格则直线下降。今日凌家塘市场韭菜2元每公斤、青菜批发平均价1.6元每公斤、生菜、小白菜1.5元每公斤、苋菜1.2元每公斤，价格较节前环比跌幅均在40%以上。 客菜方面，本周价格跌幅较为明显的是蒜苔，当前本省徐州、东台等地蒜苔大量上市，品种较为短小，今日批发平均价3元每公斤，品相、质量和前期粗壮的川苔相差很大，价格与8元每公斤的川苔相比，跌幅也在60%以上。与蒜苔一起上市的还有本地新蒜头，早蒜头肉质水嫩，不适合长期保存，蒜香味也没老蒜浓郁，再加上受疫情影响，当前蒜头的整体走量没有往年快，因此今年早蒜上市批发价在3.2-5.6元每公斤之间，价格同比不高。而新蒜头入市后，冷库陈蒜的价格、走量也受到一定冲击，最好的徐州陈蒜批发价从原来的12元每公斤，跌到了当前的10元每公斤。当前夏令茄类蔬菜的上市量正处于逐日增长状态，价格也呈季节下降。今日凌家塘市场长茄批发平均价2.6元每公斤、玉米3.8元每公斤、丝瓜2.6元每公斤、苦瓜3元每公斤，价格与节前相比，均有近30%的下降。分析本轮蔬菜价格大幅下降的原因，主要是当前气温升高明显，各地冷棚蔬菜、露天蔬菜上市量纷纷增加，像我省各市、以及周边的安徽、浙江、山东等邻近省市，蔬菜上市品种丰富，上市量大，已基本替代原来的海南、福建等南方菜。地产菜量多价低，客菜产地垃近、运输费用的减少，带动市场蔬菜价格整体进入下行状态。

    预计，五月份受气温影响，各地蔬菜上市品种将更加丰富，地产蔬菜的生长期也将明显加快，上市量增加后，市场蔬菜价格还将会有一定下降空间。