猪肉量少价高,畜禽类价格持续上涨

时间:2019/11/4 16:43:26 阅读586次
 

    从上周凌家塘市场各交易区交易情况来看,整体交易平稳,秋味浓浓。从交易量方面来看:蔬菜、水果货丰价低,供销两旺。水产品和粮油、副食品供需平稳,荤食品销量有所下降;价格方面:蔬菜价格继续呈量多价低状态,果品、粮油相对平稳,水产品价格小幅回落,荤食品价格持续攀升。主要呈现两大特点:

    上周凌家塘市场猪肉价格继续呈上升状态,今日市场生鲜白条肉批发平均价54.8元每公斤,冷鲜白条肉53.6元每公斤,价格环比涨幅都在11%左右,这也是市场生鲜肉和冷鲜肉价格最为接近的时期;受猪肉供应减少影响,近期牛羊肉、禽肉等替代品的需求量上升,价格上涨速度。今日凌家塘市场鲜牛腩批发平均价78元每公斤、牛腿肉80元每公斤,价格与稳定期的8月中旬相比,都有10元每公斤左右的上涨。鲜羊肉批发平均价64元每公斤,而去年同期在56元每公斤左右,涨幅也接近15%。其中涨幅最大的是原来价格便宜的冷冻鸡副、鸭副产品,近期可以说是一天一个价,跳跃式上涨。像20斤装的鸡胸肉,价格已经由最初的120元每箱,涨到了当前的280元每箱。9公斤装的鸡腿,也从170元每箱,一下子涨到了220元。带动市场活禽类价格也是不停上扬。今日凌家塘市场白条青脚鸡批发平均价24元每公斤,价格较上涨涨了4元每公斤,三黄鸡也由原来的16元每公斤,涨到了22元每公斤,环比涨幅都在30%以上。

    按以往惯例,随着天气转凉,后期本地牛羊肉消费将进入旺季,预计后期价格上涨概率较大,鸡肉价格也将会高位运行一段时间。

    近期荤食品价格波动频繁,在此想提请养殖户们多多关注市场行情,理性有序出栏,当前价格看好,但也要注意及时抓住行情,见好就收。

                                                    江苏凌家塘市场信息中心:江红霞
                                                          2019年10月28日