随着全国大范围降温，当前本地猪肉消费进入传统旺季，腌肉、做腊肠的市民开始增多，而伴随着猪肉消费的增加，以及生猪疫情的持续，本周凌家塘市场猪肉价格纷纷抬头。今日市场冷鲜白条肉批发平均价18.2元每公斤，较上周同期的17元每公斤，环比上涨了7.1%，与去年同期的20元每公斤相比，同比跌幅9%；生鲜白条肉的涨幅更大，今日批发平均价23元每公斤，环比、同比上涨了10.6%和4.6%；其他分割肉价格也都处于上涨状态，今日凌家塘冷鲜猪腿肉批发平均价16元每公斤，生鲜猪腿肉22元每公斤，价格环比都有近5%的上扬。受消费转移影响，近期市场白条鸡、白条鸭的走量较为迅速，价格也呈稳中趋升状态，今日凌家塘市场白条鸡批发平均价14.5元每公斤，较上周环比有2%的上扬。气温下降后，当前市场禽蛋类消费热点也有所转移，受火锅消费增加影响，当前鹌鹑蛋的需求旺盛，价格也是水涨船高，今日批发平均价10元每公斤，较上周环比上涨了3.1%。中秋节过后，当前市场鸭蛋需求减弱，价格慢慢下滑，今日凌家塘市场鸭蛋批发平均价10.6元每公斤，环比、同比分别下降了5.7%和3.6%。当前鸡蛋供求相对平稳，价格也较为稳定，今日凌家塘市场鸡蛋批发平均价9元每公斤，环比持平，同比跌幅10%。

    预计，随着气温的进一步下降，后期禽蛋类的产量很有可能受到一定影响，市场禽蛋价格将有一定的上涨空间。