虾类上市量减少 螃蟹走量加快

时间:2018-10-30 15:13:48 阅读101次
 

——江苏凌家塘市场发展有限公司一周(2018.10.22-10.28)水产价格行情分析

    两节过后,缺少了节日消费和婚庆消费的支撑,凌家塘市场水产品销售整体平稳,本周凌家塘市场水产品综合平均价28.19元每公斤,环比、同比分别上涨了15.5%和1.4%。综合价格上涨的原因,主要是当前螃蟹走量加快,快速拉高了整体销售额。从具体品种来看,主要体现以下特点:

    一是淡水鱼行情稳定,价格持续平稳。随着下半年新鱼的陆续出塘,当前市场淡水鱼供应充裕,需求平淡,价格难起波澜。本周草鱼综合平均价14.12元每公斤、鲫鱼13.29元每公斤、鲢鱼10.87元每公斤,价格与上周相比,都是变化不大。

    二是虾类上市量减少,价格有所回升。随着冬日的临近,当前南美白对虾、罗氏沼虾的存塘量越来越少,价格则渐渐上扬。本周凌家塘市场南美白对虾综合平均价68.36元每公斤、罗氏沼虾41.89元每公斤,价格环比都有近5%的上涨。

    三是螃蟹产地增多,走量加快。秋风起,蟹脚痒;菊花黄,闻蟹来。又到了每年大闸蟹的成熟季节,当前的螃蟹产地多、质量好,正是每年的最佳吃蟹季。当前凌家塘螃蟹供应,除了前期的苏北高淳、兴化蟹,本地金坛、溧阳蟹也开始逐步上市,价格随着上市量的放大,环比跌幅明显。本周3两公蟹批发平均价55元每公斤、2.5两母蟹114元每公斤,价格环比都有近10%的下降,同比则都有近5%的上扬。4两的公蟹批发平均价116元每公斤、3两的母蟹批发平均价178元每公斤,环比分别下跌了5%,同比跌幅则都在10%的左右。分析原因,主要是去年螃蟹养殖受天气影响,大蟹少,价格高,中、小蟹则量多价低,造成今年的螃蟹价格与去年相比,大蟹价格降幅大,中蟹价格则有抬头趋势。

                                                           江苏凌家塘市场信息中心:江红霞
                                                                  2018年10月28日