——江苏凌家塘市场发展有限公司一周（2018.7.30-8.4）水产价格行情分析

    受天气和季节影响，本周凌家塘市场水产品上市量偏弱，部分品种断档严重，价格涨幅明显。本周凌家塘水产综合平均价27.69元每公斤，环比上涨9%，同比下跌1.3%；主要呈现以下特点：

    一是淡水鱼供需平稳，价格相对稳定。进入8月份后，湖北、苏北等地的新鱼正在慢慢上市，市场淡水鱼供应趋暖。本周市场鳊鱼综合平均价12.46元每公斤，较上周的14.5元每公斤，环比下降近15%，其他像鲢鱼11.18元每公斤、草鱼14.46元每公斤，价格环比、同比比，都基本持平。

    二是小龙虾热度不减，青虾价格翻番。7.8月份是水产市场的虾类交易旺季，青虾、罗氏沼虾、南美白对虾、斑节虾等各种淡水虾、海水虾济济一堂，选择品种多，虾价相对实惠。但受需求影响，今年水产市场小龙虾上市量不足，价格持续疯涨，本周凌家塘市场最小号的2-4钱小龙虾，批发价最高的时候要36元每公斤，而往年一直在25元以下；受季节和天气影响，近期淡水青虾进入断档期，前期的安徽巢湖等地青虾收尾，市场供应仅剩少量本地虾，价格是直线上扬，目前凌家塘5公分以上的大青虾，批发平均价已经涨到了250元每公斤，环比翻番，带动综合平均价由上周94元每公斤，涨到了159元，环比上涨了近70%。

    三是上市量少，当前的鲈鳜鱼比较贵。近期本地鲈鳜鱼也青黄不接的时候，市场供应依赖广东等南方产区补充，运输路途远，损坏大，价格也是涨幅明显。本周凌家塘市场鲈鱼批发平均价33.94元每公斤、鳜鱼92.98元每公斤，环比分别上涨了13%和11%。

    预计，随着气高温天气的待续，近期水产品价格波动空间仍然较大。   

                                                             江苏凌家塘市场信息中心：江红霞
                                                                      2018年8月5日