距离端午佳节越来越近了，近期凌家塘市场各种端午应节商品处于热销状态，与去年同期相比，受成本增加和供应量减少等因素影响，今年粽子、咸鸭蛋批发价格与去年同期比，均呈上涨趋势。

    特别是用鸭蛋加工而成的咸鸭蛋和皮蛋，批发价要较去年同期高出0.3元每只左右。像去年同期批发价在0.8元每只的生咸鸭蛋和皮蛋，今年的批发价在1.1元每只，去年批发价在0.9元每只的熟咸蛋，今年价格在1.3元每只左右；分析原因，主要是前两年鸭蛋价格持续低位，养鸭户亏损严重，加上近年来环保要求越来越严格，今年养鸭场拆除、改行较多，导致今年的鸭蛋量少价高，今日凌家塘鸭蛋批发平均价12.7元每公斤，较去年同期的7元每公斤，同比上涨81.5%。带动以鸭蛋为原材料的咸蛋、皮蛋价格也是纷纷上扬。端午佳节，家家户户都会吃个粽子，当前粽子主要原材料中的糯米批发平均价4.8元每公斤、赤豆6.3元每公斤，价格同比都有10%左右的下降，但由于人工、包装成本的上调，每盒粽子批发价同比还是上涨了3-5元；受节前需求带动，近期市场鸡蛋价格也有小幅上扬，今日凌家塘市场鸡蛋批发平均价7.8元每公斤，较上周环比上涨了5.4%；从经营户产地进货情况来看，今年蛋鸡存栏量充足，当前鸡蛋供应充足，加上学校即将放假，后期鸡蛋需求量将有所减弱，价格上升空间不大。

                                                江苏凌家塘市场信息中心
                                                    2018年6月12日